Uma parceria entre a concessionária Águas do Piauí e o Serviço Social da Indústria (SESI) concluiu a formação de 30 moradores no município de Paulistana, localizado no Sudeste do Piauí. O curso gratuito intitulado 'Alimentação Saudável e Aproveitamento de Alimentos' encerrou suas atividades com a entrega oficial dos certificados de conclusão para duas turmas que participaram das oficinas realizadas na Casa das Bonecas.
A capacitação profissional teve como foco principal ensinar técnicas práticas para a otimização dos recursos alimentares do cotidiano, promovendo tanto a saúde nutricional quanto a contenção de gastos no orçamento familiar. Durante os dias de atividades práticas e teóricas, ministradas nos turnos da manhã e da tarde, os estudantes tiveram acesso a conceitos fundamentais sobre nutrição, higienização adequada de insumos e formas de preparo de refeições balanceadas.
O conteúdo programático deu ênfase ao uso integral dos alimentos, instruindo os participantes sobre a utilização de cascas, entrecascas, talos, ramas e sementes que frequentemente são descartados na cozinha tradicional. Ao aprenderem receitas criativas e nutritivas com esses elementos, os moradores de Paulistana passaram a contar com ferramentas diretas para reduzir o desperdício doméstico e diversificar os pratos servidos em suas casas.
Além da economia nas despesas do dia a dia, a formação abriu perspectivas para o desenvolvimento do empreendedorismo local. De acordo com a supervisora de Responsabilidade Social da Águas do Piauí, Shelda Castro, o conhecimento adquirido nas oficinas possui um potencial transformador que vai além das cozinhas de cada família, podendo resultar na geração de renda extra para os concluintes.
'Os participantes levam conhecimentos que podem ajudar na economia doméstica e ser um primeiro passo para quem deseja empreender na área da alimentação. São práticas que podem incorporar à rotina e compartilhar com suas famílias', destacou a representante da concessionária durante o encerramento das atividades do projeto no município.
A oficina realizada na Casa das Bonecas integra as ações do projeto Saneamento à Mesa, uma ação idealizada pelo Grupo Aegea, controlador da concessionária no estado. A iniciativa busca integrar a prestação dos serviços operacionais do saneamento básico com projetos sociais educativos, oferecendo oficinas gratuitas de culinária sustentável, higiene alimentar e educação para o consumo consciente em diversas cidades piauienses.
Por meio desse projeto, a concessionária visa fortalecer o vínculo comunitário com a população atendida pelos serviços de água tratada e esgotamento sanitário. A proposta baseia-se no princípio de que a melhoria na qualidade de vida nos municípios abrange não apenas a expansão da infraestrutura hídrica, mas também o incentivo a hábitos saudáveis de nutrição, prevenção de doenças e valorização da cidadania.
No município de Paulistana, o encerramento do curso reforça a relevância de parcerias entre o setor privado e entidades sociais na oferta de oportunidades de emancipação econômica para famílias locais. A escolha da Casa das Bonecas para sediar o treinamento garantiu espaço adequado para a realização teórica e a manipulação dos alimentos orientada pelos instrutores especializados.
Com o recebimento dos certificados, os 30 cidadãos diplomados passam a atuar como multiplicadores do aprendizado junto a vizinhos, amigos e familiares. A expectativa das instituições envolvidas é dar continuidade a programas de capacitação semelhantes na região, expandindo o alcance das diretrizes socioambientais e estimulando novas frentes de qualificação profissional no interior do estado.
